Ethiopie Nyala Sidama grade 2 100% arabica, variété HEILROOM Lavé. Vendu en grain ou moulu à la demande selon méthode de préparation (Filtre, french press, méthode douce,...).
Disponible en conditionnement de 250g, 500g et 1 Kilo.
Autres conditionnements possibles sur demande pour les professionnels de la restauration et de la distribution.
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Produit dans la région de Sidama, ce café est collecté puis lavé par Nibret ALIMU, dans la station de lavage qui porte son nom.
Comme souvent dans ces régions, le café provient des petits producteurs environnant la station qui viennent y déposer les récoltes de cerise.
Ce café vert de grade 2, deuxième meilleur niveau de qualité des cafés de spécialité éthiopiens, est issu de l'agriculture biologique.
Espèce: Arabica
Process: Lavé
Variété: Heilroom
Séchage Lits de séchage
Altitude: 1850 mètres
Période de récolte: Novembre - Janvier
Type de récolte: Manuelle
Notes aromatiques: Miel, Noisette, Chocolat au lait, Fruité, Végétal
Note SCA: 84
Fiche technique