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Ethiopie Guji GOGOGU, 100% arabica de grade 1, variétés HEILROOM, 74110 et 74112 obtenu en process Nature. Vendu en grain ou moulu à la demande selon méthode de préparation (Filtre, french press, méthode douce,...).
Disponible en conditionnement de 250g, 500g et 1 Kilo.
Autres conditionnements possibles sur demande pour les professionnels de la restauration et de la distribution.
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Ce microlot nous vient de producteurs implantés autour du village de Gogogu, situé dans l'appellation GUGI. Ils produisent leur café dans les jardins et au sein d'exploitations situées sur des petites parcelles, dont la taille bien souvent inférieure à 2 hectares et majoritairement comprise entre 0.1 et 0,5 hectares. La production dans les jardins privatifs, avec d'autres cultures locales et sans taille des plants, Les producteurs apportent leurs récoltes à URAGA ou les cerises sècheront sur l'un des 80 lits africains dont dispose la station de lavage. Une fois séparées de leur pulpe, les cerises de café prennent la route de Tracon pour y être triées et déparchées.
Ce café vert de grade 1 sur une échelle de 5, bénéficie du plus haut niveau de qualité des cafés de spécialité éthiopiens.
Espèce: Arabica
Process: Nature
Variété: Heilroom, 74110, 74112
Séchage Lits de séchage
Altitude: 1950 à 2000 mètres
Période de récolte: Décembre à février
Type de récolte: Manuelle
Notes aromatiques: floral, Chocolat au lait, Fruits jaunes
Note SCA: /
Fiche technique